Återkallelsen omfattar miljontals ägg
En massiv äggåterkallelse expanderar över södra och sydvästra USA efter ett salmonellautbrott kopplat till en stor producent, sade tjänstemän på måndagen. Återkallelsen omfattar miljontals ägg som distribuerats till livsmedelsbutiker, restauranger och livsmedelsföretag i flera delstater.
Hälsomyndigheter har rapporterat dussintals sjukdomsfall hittills, och tjänstemän förväntar sig att antalet kommer att växa när utredningarna fortsätter. De drabbade äggen skickades under flera varumärken, och tillsynsmyndigheter publicerade den fullständiga listan över kartongkoder och datum för konsumenter att kontrollera.
Symptom och vem som är i riskzonen
Salmonellainfektioner orsakar vanligtvis feber, magkramper och diarré som börjar sex timmar till sex dagar efter exponering. De flesta friska människor återhämtar sig inom en vecka utan behandling, men sjukdomen kan vara allvarlig för små barn, äldre vuxna och personer med försvagat immunförsvar. I vissa fall sprider sig infektionen från tarmen till blodomloppet och kräver sjukhusvård.
Folkhälsotjänstemän sade att alla som ätit återkallade ägg och utvecklat symptom bör kontakta en läkare, särskilt om symptomen inkluderar hög feber, blodig avföring eller tecken på uttorkning.
Vad konsumenter bör göra
Konsumenter uppmanades att kontrollera sina kylskåp för de drabbade varumärkena och partinummer och att kasta eller returnera alla ägg på återkallelselistan. Tjänstemän påminde också människor att tvätta händerna, redskap och ytor efter att ha hanterat råa ägg och att tillaga ägg tills både vita och gula är fasta.
FDA sade att man arbetar med producenten för att spåra källan till kontamineringen och för att avgöra om ytterligare partier bör återkallas. Återförsäljare har ombetts att ta bort drabbade produkter från hyllorna. Utredare kontrollerar också foder, hönshus och processlinjer på produktionsplatsen.
Äggproducenter i regionen uppmanas att granska sina egna register och rapportera eventuella leveranser som kan ha kommit från den drabbade anläggningen. Branschorganisationer sade att de samarbetar med tillsynsmyndigheter och påminde konsumenter att korrekt tillagade ägg förblir säkra att äta.