Ноль сахара — худшие результаты
Новое исследование, опубликованное на этих выходных, показало, что полное исключение сахара может привести к худшим последствиям для здоровья, чем умеренное потребление. У мышей на безсахарной диете с низким содержанием жиров развился более плохой контроль сахара в крови, более высокие маркеры воспаления, нарушенный состав микробиома кишечника и ранние признаки жировой болезни печени по сравнению с мышами, которые потребляли небольшое количество сахара в рамках в остальном идентичной диеты.
Связь с микробиомом
Исследователи определили, что нарушения в сообществах кишечных бактерий у мышей без сахара, вероятно, являются движущей силой негативных эффектов. Отсутствие сахарозы, по-видимому, изменило баланс полезных бактерий, запуская каскад метаболических изменений. Эти данные добавляются к растущему массиву доказательств того, что экстремальные диетические ограничения иногда могут приводить к неожиданным последствиям для здоровья.
Умеренность вместо исключения
Исследование не предполагает, что высокое потребление сахара полезно для здоровья, а скорее указывает на то, что полное исключение может лишить организм и его микробиом соединений, к переработке которых они адаптировались. Исследователи подчёркивают, что диетические рекомендации должны быть сосредоточены на снижении потребления добавленного сахара до рекомендованных уровней — Всемирная организация здравоохранения предлагает менее 10% от общего потребления энергии — а не на полном исключении, которое может нести свои собственные непреднамеренные метаболические риски.