Wycofanie obejmuje miliony jaj
Masowe wycofanie jaj rozszerza się na południowych i południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych po wybuchu epidemii salmonelli związanej z głównym producentem, poinformowali w poniedziałek urzędnicy. Wycofanie obejmuje miliony jaj dystrybuowanych do sklepów spożywczych, restauracji i firm cateringowych w wielu stanach.
Departamenty zdrowia zgłosiły dotychczas kilkadziesiąt przypadków zachorowań, a urzędnicy spodziewają się, że liczba ta wzrośnie w miarę kontynuowania dochodzeń. Dotknięte jaja były wysyłane pod kilkoma markami, a organy regulacyjne opublikowały pełną listę kodów kartonów i dat dla konsumentów do sprawdzenia.
Objawy i kto jest zagrożony
Zakażenia salmonellą zwykle powodują gorączkę, skurcze żołądka i biegunkę, które zaczynają się od sześciu godzin do sześciu dni po ekspozycji. Większość zdrowych ludzi wraca do zdrowia w ciągu tygodnia bez leczenia, ale choroba może być ciężka dla małych dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym. W niektórych przypadkach infekcja rozprzestrzenia się z jelit do krwiobiegu i wymaga opieki szpitalnej.
Urzędnicy zdrowia publicznego stwierdzili, że każdy, kto zjadł wycofane jaja i ma objawy, powinien skontaktować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli objawy obejmują wysoką gorączkę, krwawe stolce lub oznaki odwodnienia.
Co powinni zrobić konsumenci
Konsumentów wezwano do sprawdzenia lodówek pod kątem dotkniętych marek i numerów partii oraz do wyrzucenia lub zwrócenia wszelkich jaj z listy wycofania. Urzędnicy przypomnieli również ludziom o myciu rąk, przyborów i powierzchni po kontakcie z surowymi jajami oraz o gotowaniu jaj, aż zarówno białko, jak i żółtko będą twarde.
FDA poinformowała, że współpracuje z producentem w celu ustalenia źródła skażenia i ustalenia, czy należy wycofać dodatkowe partie. Sprzedawcy detaliczni zostali poproszeni o usunięcie dotkniętych produktów z półek. Śledczy sprawdzają również paszę, kurniki i linie przetwórcze w miejscu produkcji.
Producenci jaj w regionie zostali poproszeni o przegląd własnych rejestrów i zgłaszanie wszelkich dostaw, które mogły pochodzić z dotkniętego zakładu. Organizacje branżowe oświadczyły, że współpracują z organami regulacyjnymi i przypomniały konsumentom, że odpowiednio ugotowane jaja pozostają bezpieczne do spożycia.