Terugroepactie omvat miljoenen eieren
Een massale eierrecal breidt zich uit over het zuiden en zuidwesten van de Verenigde Staten na een salmonella-uitbraak die in verband wordt gebracht met een grote producent, zeiden functionarissen maandag. De terugroepactie omvat miljoenen eieren die zijn gedistribueerd naar supermarkten, restaurants en foodservicebedrijven in meerdere staten.
Gezondheidsdiensten hebben tot nu toe tientallen ziektes gemeld en functionarissen verwachten dat het aantal zal groeien naarmate de onderzoeken vorderen. De getroffen eieren werden onder verschillende merknamen verzonden en toezichthouders publiceerden de volledige lijst van dooscodes en data voor consumenten om te controleren.
Symptomen en wie risico loopt
Salmonellabesmettingen veroorzaken meestal koorts, maagkrampen en diarree die zes uur tot zes dagen na blootstelling beginnen. De meeste gezonde mensen herstellen binnen een week zonder behandeling, maar de ziekte kan ernstig zijn voor jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. In sommige gevallen verspreidt de infectie zich van de darmen naar de bloedbaan en vereist ziekenhuisopname.
Functionarissen van de volksgezondheid zeiden dat iedereen die teruggeroepen eieren heeft gegeten en symptomen heeft ontwikkeld, contact moet opnemen met een arts, vooral als de symptomen hoge koorts, bloederige ontlasting of tekenen van uitdroging omvatten.
Wat consumenten moeten doen
Consumenten werd gevraagd hun koelkasten te controleren op de getroffen merken en lotnummers en alle eieren op de terugroeplijst weg te gooien of terug te brengen. Functionarissen herinnerden mensen er ook aan hun handen, keukengerei en oppervlakken te wassen na het hanteren van rauwe eieren en eieren te koken tot zowel het eiwit als de dooier stevig zijn.
De FDA zei dat het met de producent samenwerkt om de bron van de besmetting te achterhalen en te bepalen of extra partijen moeten worden teruggeroepen. Winkels is gevraagd om getroffen producten uit de schappen te halen. Onderzoekers controleren ook voer, kippenhokken en verwerkingslijnen op de productielocatie.
Eierproducenten in de regio wordt gevraagd hun eigen administratie te controleren en eventuele zendingen te melden die afkomstig kunnen zijn van de getroffen faciliteit. Brancheorganisaties zeiden dat ze met toezichthouders samenwerken en herinnerden consumenten eraan dat goed gekookte eieren veilig blijven om te eten.