수백만 개 계란 리콜 대상
주요 생산업체와 관련된 살모넬라균 발병으로 미국 남부와 남서부 전역에서 대규모 계란 리콜이 확대되고 있다고 관리들이 월요일 밝혔다. 이번 리콜은 여러 주의 식료품점, 레스토랑, 식품 서비스 업체에 유통된 수백만 개의 계란을 대상으로 한다.
보건 당국은 지금까지 수십 건의 질병 사례를 보고했으며, 조사가 계속됨에 따라 그 수가 늘어날 것으로 예상하고 있다. 영향을 받은 계란은 여러 브랜드 이름으로 출하되었으며, 규제 기관은 소비자가 확인할 수 있도록 판지 코드와 날짜 전체 목록을 게시했다.
증상 및 위험군
살모넬라균 감염은 일반적으로 노출 후 6시간에서 6일 이내에 발열, 복통, 설사를 유발한다. 대부분의 건강한 사람은 치료 없이 일주일 이내에 회복되지만, 어린이, 노인, 면역 체계가 약화된 사람에게는 심각할 수 있다. 경우에 따라 감염이 장에서 혈류로 퍼져 입원 치료가 필요할 수 있다.
공중 보건 당국은 리콜된 계란을 먹고 증상이 나타난 사람, 특히 고열, 혈변 또는 탈수 징후가 있는 경우 의사와 상담해야 한다고 말했다.
소비자가 해야 할 일
소비자들은 냉장고에서 해당 브랜드와 로트 번호를 확인하고 리콜 목록에 있는 계란을 버리거나 반품할 것을 촉구받았다. 관리들은 또한 날계란을 만진 후 손, 조리 도구, 표면을 씻고 흰자와 노른자가 모두 단단해질 때까지 계란을 조리할 것을 당부했다.
FDA는 생산업체와 협력하여 오염원을 추적하고 추가 로트를 리콜해야 하는지 결정하고 있다고 밝혔다. 소매업체는 영향을 받은 제품을 선반에서 제거하도록 요청받았다. 조사관들은 생산 현장의 사료, 산란계사, 가공 라인도 확인하고 있다.
해당 지역의 계란 생산업체들은 자체 기록을 검토하고 영향을 받은 시설에서 출하된 제품이 있는지 보고하도록 요청받았다. 업계 단체는 규제 당국에 협력하고 있으며 적절히 조리된 계란은 여전히 안전하게 먹을 수 있음을 소비자에게 상기시켰다.