ヒト腸内細菌で甘味料をテスト
科学者らは一般的な人工甘味料の包括的な実験室分析を実施し、それぞれがヒト腸内細菌の増殖パターンを異なる方法で変化させることを発見した。今週発表された研究では、アスパルテーム、スクラロース、サッカリンなど人気甘味料を腸内細菌のパネルに対してテスト。各甘味料は独自の細菌増殖変化の指紋を示し、効果が甘味料の種類によって一様でないことが示唆された。非カロリー甘味料は代謝的に不活性と長く考えられてきたが、腸内細菌叢と積極的に相互作用することが明らかになった。何十億もの人々がダイエットソーダやプロテインバー、ヨーグルトなどの加工食品でこれらの甘味料を毎日摂取している。
マイクロバイオームへの健康影響
腸内細菌叢は消化、免疫機能、さらには精神的健康に役割を果たす。細菌構成の変化は代謝障害、炎症性腸疾患、肥満と関連付けられている。この研究は臨床結果を評価していないが、研究者らは細菌の明確な反応が長期的健康影響のさらなる調査を正当化すると述べている。
添加物への監視強化
この知見は規制当局と消費者の食品添加物への関心が高まる中で発表された。WHOは最近アスパルテームを「発がん性の可能性がある」と分類したが、食品業界団体は安全性を擁護。新研究は甘味料がマイクロバイオームを通じて健康に影響を与えるメカニズムの説明を提供し、将来の規制再検討に情報を与える可能性がある。