Rückruf betrifft Millionen von Eiern
Ein massiver Eierrückruf weitet sich im Süden und Südwesten der USA aus, nachdem ein mit einem großen Produzenten in Verbindung gebrachter Salmonellenausbruch gemeldet wurde, wie Beamte am Montag mitteilten. Der Rückruf betrifft Millionen von Eiern, die an Lebensmittelgeschäfte, Restaurants und Gastronomieunternehmen in mehreren Bundesstaaten verteilt wurden.
Die Gesundheitsbehörden haben bisher Dutzende von Erkrankungen gemeldet, und die Beamten erwarten, dass die Zahl steigen wird, während die Ermittlungen fortgesetzt werden. Die betroffenen Eier wurden unter mehreren Markennamen versandt, und die Aufsichtsbehörden veröffentlichten die vollständige Liste der Kartonscodes und Daten, damit Verbraucher sie überprüfen können.
Symptome und wer gefährdet ist
Salmonelleninfektionen verursachen normalerweise Fieber, Magenkrämpfe und Durchfall, die sechs Stunden bis sechs Tage nach der Exposition beginnen. Die meisten gesunden Menschen erholen sich innerhalb einer Woche ohne Behandlung, aber die Krankheit kann für Kleinkinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem schwerwiegend sein. In einigen Fällen breitet sich die Infektion vom Darm auf den Blutkreislauf aus und erfordert eine Krankenhausbehandlung.
Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens sagten, jeder, der zurückgerufene Eier gegessen habe und Symptome entwickelt habe, sollte einen Arzt kontaktieren, insbesondere wenn die Symptome hohes Fieber, blutigen Stuhl oder Anzeichen von Dehydration umfassen.
Was Verbraucher tun sollten
Verbraucher wurden aufgefordert, ihre Kühlschränke auf die betroffenen Marken und Chargennummern zu überprüfen und alle Eier auf der Rückrufliste wegzuwerfen oder zurückzugeben. Beamte erinnerten die Menschen auch daran, sich nach dem Umgang mit rohen Eiern die Hände zu waschen, Utensilien und Oberflächen zu reinigen und Eier zu kochen, bis sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb fest sind.
Die FDA erklärte, sie arbeite mit dem Produzenten zusammen, um die Quelle der Kontamination zurückzuverfolgen und festzustellen, ob zusätzliche Chargen zurückgerufen werden sollten. Einzelhändler wurden gebeten, betroffene Produkte aus den Regalen zu nehmen. Ermittler überprüfen auch Futtermittel, Hühnerställe und Verarbeitungslinien am Produktionsstandort.
Eierproduzenten in der Region werden gebeten, ihre eigenen Aufzeichnungen zu überprüfen und alle Sendungen zu melden, die aus der betroffenen Anlage stammen könnten. Branchenverbände erklärten, sie kooperierten mit den Aufsichtsbehörden und erinnerten Verbraucher daran, dass richtig gekochte Eier sicher zu essen bleiben.