Intet sukker, dårligere resultater
En ny undersøgelse offentliggjort i denne weekend har vist, at fuldstændig eliminering af sukker kan give dårligere helbredsresultater end moderat indtag. Mus på en sukrosefri fedtfattig diæt udviklede dårligere blodsukkerkontrol, højere inflammationsmarkører, forstyrret tarmmikrobiomsammensætning og tidlige tegn på fedtlever sammenlignet med mus der indtog noget sukker som del af en ellers identisk diæt.
Mikrobiomforbindelsen
Forskere identificerede forstyrrelser i tarmbakteriesamfundene hos de sukkerfri mus som en sandsynlig driver af de negative effekter. Fraværet af sukrose syntes at ændre balancen af gavnlige bakterier, hvilket udløste en kaskade af metaboliske ændringer. Resultaterne føjer til en voksende mængde beviser for, at ekstreme diætrestriktioner nogle gange kan give kontraintuitive helbredskonsekvenser.
Moderation frem for eliminering
Undersøgelsen antyder ikke, at højt sukkerindtag er sundt, men snarere at fuldstændig eliminering kan berøve kroppen og dens mikrobiom forbindelser, de har tilpasset sig til at behandle. Forskerne understreger, at kostvejledning bør fokusere på at reducere tilsat sukker til anbefalede niveauer – Verdenssundhedsorganisationen foreslår under 10% af det samlede energiindtag – frem for at forfølge total eliminering, hvilket kan medføre egne utilsigtede metaboliske risici.