السحب يغطي ملايين البيض
يتوسع سحب ضخم للبيض في جنوب وجنوب غرب الولايات المتحدة بعد تفشي السالمونيلا المرتبط بمنتج رئيسي، حسبما قال مسؤولون الاثنين. يغطي السحب ملايين البيض الموزعة على متاجر البقالة والمطاعم وشركات خدمات الطعام في عدة ولايات.
أبلغت الإدارات الصحية عن عشرات الأمراض حتى الآن، ويتوقع المسؤولون أن العدد سيرتفع مع استمرار التحقيقات. تم شحن البيض المتأثر تحت عدة أسماء تجارية، ونشر المنظمون القائمة الكاملة لرموز الكرتون والتواريخ للمستهلكين للتحقق منها.
الأعراض ومن هم المعرضون للخطر
تسبب عدوى السالمونيلا عادةً الحمى وتشنجات المعدة والإسهال التي تبدأ بعد ست ساعات إلى ستة أيام من التعرض. يتعافى معظم الأشخاص الأصحاء في غضون أسبوع دون علاج، لكن المرض يمكن أن يكون شديداً للأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. في بعض الحالات، تنتشر العدوى من الأمعاء إلى مجرى الدم وتتطلب رعاية في المستشفى.
قال مسؤولو الصحة العامة إن أي شخص أكل بيضاً مسحوباً وظهرت عليه الأعراض يجب أن يتصل بالطبيب، خاصة إذا كانت الأعراض تشمل حمى شديدة أو برازاً دموياً أو علامات الجفاف.
ما يجب على المستهلكين فعله
حث المستهلكون على فحص ثلاجاتهم بحثاً عن العلامات التجارية وأرقام الدفعات المتأثرة والتخلص من أو إرجاع أي بيض في قائمة السحب. كما ذكر المسؤولون الناس بغسل أيديهم وأدواتهم وأسطحهم بعد التعامل مع البيض النيئ وطهي البيض حتى يتماسك كل من البياض والصفار.
قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها تعمل مع المنتج لتتبع مصدر التلوث وتحديد ما إذا كان يجب سحب دفعات إضافية. طُلب من تجار التجزئة إزالة المنتجات المتأثرة من الرفوف. كما يفحص المحققون الأعلاف وحظائر الدجاج وخطوط المعالجة في موقع الإنتاج.
يُطلب من منتجي البيض في جميع أنحاء المنطقة مراجعة سجلاتهم الخاصة والإبلاغ عن أي شحنات ربما جاءت من المنشأة المتأثرة. قالت مجموعات الصناعة إنها تتعاون مع المنظمين وذكّرت المستهلكين بأن البيض المطبوخ جيداً يظل آمناً للأكل.