Kein Zucker, schlechtere Ergebnisse
Eine neue Studie zeigt, dass vollständiger Zuckerentzug die Gesundheit verschlechtern kann. Mäuse mit einer zuckerfreien, fettarmen Diät entwickelten schlechtere Blutzuckerkontrolle, höhere Entzündungswerte, eine gestörte Darmflora und frühe Anzeichen einer Fettleber im Vergleich zu Mäusen mit moderatem Zuckerkonsum.
Die Verbindung zum Mikrobiom
Forscher identifizierten Störungen der Darmbakterien bei den zuckerfreien Mäusen als wahrscheinliche Ursache. Das Fehlen von Saccharose veränderte das Gleichgewicht nützlicher Bakterien und löste eine Kaskade von Stoffwechselveränderungen aus.
Mäßigung statt Verzicht
Die Studie empfiehlt nicht hohen Zuckerkonsum, sondern zeigt, dass vollständiger Verzicht negative Folgen haben kann. Die Forscher betonen, dass die Ernährungsrichtlinien auf Reduzierung von zugesetztem Zucker abzielen sollten, nicht auf komplette Eliminierung.