الإزالة الكاملة للسكر قد تأتي بنتائج عكسية، دراسة جديدة على الفئران تشير

صفر سكر، نتائج أسوأ

وجدت دراسة جديدة نُشرت هذا الأسبوع أن الإزالة الكاملة للسكر قد تؤدي إلى نتائج صحية أسوأ من الاستهلاك المعتدل. أصيبت الفئران بنظام غذائي خالٍ من السكروز ومنخفض الدهون بتحكم أسوأ في سكر الدم وعلامات التهاب أعلى وتكوين ميكروبيوم معوي مضطرب وعلامات مبكرة لمرض الكبد الدهني مقارنة بالفئران التي استهلكت بعض السكر كجزء من نظام غذائي متطابق.

اتصال الميكروبيوم

حدد الباحثون الاضطرابات في مجتمعات البكتيريا المعوية للفئران الخالية من السكر كمحرك محتمل للتأثيرات السلبية. يبدو أن غياب السكروز قد غير توازن البكتيريا المفيدة، مما أدى إلى سلسلة من التغيرات الأيضية. تضيف النتائج إلى مجموعة متزايدة من الأدلة على أن القيود الغذائية القصوى يمكن أن تنتج في بعض الأحيان عواقب صحية غير متوقعة.

الاعتدال أفضل من الإزالة

لا تشير الدراسة إلى أن الاستهلاك العالي للسكر صحي، بل أن الإزالة الكاملة قد تحرم الجسم والميكروبيوم من المركبات التي تكيفت لمعالجتها. يؤكد الباحثون أن الإرشادات الغذائية يجب أن تركز على تقليل السكريات المضافة إلى المستويات الموصى بها - توصي منظمة الصحة العالمية بأقل من 10٪ من إجمالي الطاقة - بدلاً من السعي إلى الإزالة الكاملة، والتي قد تحمل مخاطر أيضية غير مقصودة خاصة بها.