零糖反而更糟
本周末发表的一项新研究发现，完全消除糖分可能比适量摄入导致更差的健康结果。与在相同饮食中摄入少量糖的小鼠相比，无蔗糖低脂饮食的小鼠出现更差的血糖控制、更高炎症标志物、肠道微生物组组成紊乱以及脂肪肝早期迹象。
微生物组关联
研究人员确定，无糖小鼠肠道细菌群落的紊乱很可能是负面效应的驱动因素。蔗糖缺失似乎改变了有益细菌的平衡，引发一连串代谢变化。这些发现进一步证明极端饮食限制有时会产生反直觉的健康后果。
适度优于彻底消除
该研究并非表明高糖摄入健康，而是指出完全消除可能使身体和微生物组失去它们已适应处理的化合物。研究人员强调，饮食指导应聚焦于将添加糖降至推荐水平（世界卫生组织建议低于总能量摄入的10%），而非追求彻底消除，后者可能带有意想不到的代谢风险。