召回涉及数百万枚鸡蛋
官员周一表示，因一家主要生产商引发沙门氏菌疫情，一场大规模鸡蛋召回正在美国南部和西南部扩大。此次召回涉及数百万枚已分销至多个州超市、餐厅和食品服务公司的鸡蛋。
卫生部门迄今已报告数十起病例，官员预计随着调查继续，数字还会增加。受影响的鸡蛋以多个品牌名称发货，监管机构已公布完整蛋盒编码和日期供消费者核对。
症状及高危人群
沙门氏菌感染通常在接触后六小时至六天内引起发烧、胃痉挛和腹泻。大多数健康人可在一周内无需治疗而康复，但对幼儿、老年人和免疫系统较弱者，病情可能严重。在某些情况下，感染会从肠道扩散至血液，需要住院治疗。
公共卫生官员表示，任何食用过召回鸡蛋并出现症状的人应联系医生，尤其是症状包括高烧、血便或脱水迹象时。
消费者应如何应对
消费者被敦促检查冰箱中是否有受影响品牌和批号，并丢弃或退回召回名单上的鸡蛋。官员还提醒人们处理生鸡蛋后要洗手、清洁器具和台面，并将鸡蛋煮至蛋白和蛋黄都凝固。
美国食品药品监督管理局表示正在与生产商合作，追溯污染源，并确定是否需要召回更多批次。零售商已被要求将受影响产品下架。调查人员还在检查生产现场的饲料、鸡舍和加工线。
该地区的鸡蛋生产商被要求审查自身记录，并报告可能来自受影响工厂的任何发货。行业组织表示正在配合监管机构，并提醒消费者适当煮熟的鸡蛋仍然可以安全食用。