抗炎饮食与31%的痴呆风险降低相关
一项发表于《美国医学会杂志网络开放版》的15年研究追踪了老年人，发现摄入最多抗炎食物（包括水果、蔬菜、豆类、茶或咖啡）的人，与摄入更多促炎饮食（富含红肉、加工肉类和超加工食品）的人相比，患痴呆症风险降低高达31%。即使参与者已患有2型糖尿病、心脏病或中风等心脏代谢疾病，这种益处依然存在。
即使存在阿尔茨海默病生物标志物，保护作用仍在
值得注意的是，抗炎饮食的保护作用在血液检测显示p-tau217（阿尔茨海默病生物标志物）升高的老年人中也能观察到。与生物标志物水平相似但饮食质量较差的人相比，这些人在未患痴呆的情况下多活了近一年。研究表明，即使大脑已出现早期阿尔茨海默病相关变化，饮食干预也可能有益。
地中海饮食降低女性中风风险
另一项发表于《神经学开放获取》的研究对105,614名女性进行了21年跟踪，发现最严格遵循地中海饮食（富含蔬菜、水果、鱼类、豆类、全谷物和橄榄油）的女性，任何中风风险降低18%，其中出血性中风风险降低25%。两项研究均强调了饮食（而非仅靠药物）在预防与年龄相关的神经衰退中的作用。