वापसी लाखों अंडों को कवर करती है
एक बड़े पैमाने पर अंडा वापसी अमेरिका के दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी हिस्सों में फैल रही है, एक प्रमुख उत्पादक से जुड़े साल्मोनेला प्रकोप के बाद, अधिकारियों ने सोमवार को कहा। यह वापसी कई राज्यों में किराने की दुकानों, रेस्तरां और खाद्य सेवा कंपनियों को वितरित लाखों अंडों को कवर करती है।
स्वास्थ्य विभागों ने अब तक दर्जनों बीमारियों की सूचना दी है, और अधिकारियों को उम्मीद है कि जांच जारी रहने पर संख्या बढ़ेगी। प्रभावित अंडे कई ब्रांड नामों के तहत भेजे गए थे, और नियामकों ने उपभोक्ताओं की जांच के लिए कार्टन कोड और तारीखों की पूरी सूची प्रकाशित की।
लक्षण और जोखिम में कौन है
साल्मोनेला संक्रमण आमतौर पर बुखार, पेट में ऐंठन और दस्त का कारण बनता है जो जोखिम के छह घंटे से छह दिनों के भीतर शुरू होता है। अधिकांश स्वस्थ लोग बिना उपचार के एक सप्ताह के भीतर ठीक हो जाते हैं, लेकिन यह बीमारी छोटे बच्चों, बड़े वयस्कों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए गंभीर हो सकती है। कुछ मामलों में, संक्रमण आंत से रक्तप्रवाह में फैलता है और अस्पताल देखभाल की आवश्यकता होती है।
सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों ने कहा कि जिसने भी वापस बुलाए गए अंडे खाए हैं और लक्षण विकसित किए हैं, उसे डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए, खासकर यदि लक्षणों में तेज बुखार, खूनी मल या निर्जलीकरण के संकेत शामिल हैं।
उपभोक्ताओं को क्या करना चाहिए
उपभोक्ताओं से आग्रह किया गया कि वे प्रभावित ब्रांडों और लॉट नंबरों के लिए अपने रेफ्रिजरेटर की जांच करें और वापसी सूची में किसी भी अंडे को फेंक दें या वापस कर दें। अधिकारियों ने लोगों को कच्चे अंडे संभालने के बाद हाथ, बर्तन और सतहों को धोने और अंडे को तब तक पकाने की याद दिलाई जब तक कि सफेद और जर्दी दोनों सख्त न हों।
एफडीए ने कहा कि वह संदूषण के स्रोत का पता लगाने और यह निर्धारित करने के लिए उत्पादक के साथ काम कर रहा है कि अतिरिक्त लॉट वापस बुलाए जाने चाहिए या नहीं। खुदरा विक्रेताओं को अलमारियों से प्रभावित उत्पादों को हटाने के लिए कहा गया है। जांचकर्ता उत्पादन स्थल पर फ़ीड, मुर्गी घरों और प्रसंस्करण लाइनों की भी जांच कर रहे हैं।
क्षेत्र के अंडा उत्पादकों से अपने स्वयं के रिकॉर्ड की समीक्षा करने और प्रभावित सुविधा से आने वाले किसी भी शिपमेंट की रिपोर्ट करने के लिए कहा गया है। उद्योग समूहों ने कहा कि वे नियामकों के साथ सहयोग कर रहे हैं और उपभोक्ताओं को याद दिलाया कि ठीक से पके हुए अंडे खाने के लिए सुरक्षित रहते हैं।