Édulcorants testés sur des microbes intestinaux humains
Des scientifiques ont mené une analyse complète en laboratoire des édulcorants artificiels couramment utilisés et ont constaté que chacun modifiait les schémas de croissance des bactéries intestinales humaines de manière distincte. L’étude, publiée cette semaine, a testé l’aspartame, le sucralose, la saccharine et d’autres édulcorants populaires sur un panel d’espèces microbiennes intestinales. Chaque édulcorant a produit une empreinte unique de changements dans la croissance bactérienne, suggérant que les effets ne sont pas uniformes selon les types d’édulcorants.
La recherche s’ajoute à un nombre croissant de preuves que les édulcorants non caloriques, longtemps considérés comme métaboliquement inertes, interagissent activement avec le microbiome intestinal. Des milliards de personnes consomment ces édulcorants quotidiennement dans les sodas light, les barres protéinées, les yaourts et autres aliments transformés.
Implications pour la santé du microbiome
Le microbiome intestinal joue un rôle dans la digestion, la fonction immunitaire et même la santé mentale. Des modifications de la composition bactérienne ont été liées à des troubles métaboliques, des maladies inflammatoires de l’intestin et l’obésité. Bien que l’étude n’ait pas évalué les résultats cliniques, les chercheurs ont déclaré que la réponse bactérienne claire aux édulcorants justifie une enquête plus approfondie sur les effets à long terme sur la santé.
Scrutin croissant des additifs
Ces résultats interviennent alors que les régulateurs et les consommateurs accordent une attention accrue aux additifs alimentaires. L’Organisation mondiale de la santé a récemment classé l’aspartame comme « peut-être cancérogène », bien que les groupes de l’industrie alimentaire aient défendu son bilan de sécurité. La nouvelle étude fournit une explication mécaniste de la manière dont les édulcorants pourraient influencer la santé via le microbiome, pouvant ainsi éclairer les futures examens réglementaires.