Makeutusaineita testattiin ihmisen suoliston mikrobeilla
Tutkijat suorittivat kattavan laboratorioanalyysin yleisesti käytetyistä keinotekoisista makeutusaineista ja havaitsivat, että jokainen niistä muutti ihmisen suoliston bakteerien kasvumalleja eri tavoilla. Tällä viikolla julkaistussa tutkimuksessa testattiin aspartaamia, sukraloosia, sakariinia ja muita suosittuja makeutusaineita suoliston mikrobilajien paneelia vastaan. Jokainen makeutusaine tuotti ainutlaatuisen sormenjäljen bakteerien kasvumuutoksista, mikä viittaa siihen, että vaikutukset eivät ole yhtenäisiä makeutusainetyypin mukaan.
Tutkimus lisää kasvavaa näyttöä siitä, että ei-kaloriset makeutusaineet, joita on pitkään pidetty metabolisesti inertteinä, reagoivat aktiivisesti suoliston mikrobiston kanssa. Miljardit ihmiset kuluttavat näitä makeutusaineita päivittäin dieettijuomissa, proteiinipatukoissa, jogurtissa ja muissa jalostetuissa elintarvikkeissa.
Suoliston mikrobiston terveysvaikutukset
Suoliston mikrobisto vaikuttaa ruoansulatukseen, immuunitoimintaan ja jopa mielenterveyteen. Muutokset bakteerikoostumuksessa on yhdistetty aineenvaihduntahäiriöihin, tulehduksellisiin suolistosairauksiin ja lihavuuteen. Vaikka tutkimus ei arvioinut kliinisiä tuloksia, tutkijat sanoivat, että bakteerien selvä vaste makeutusaineisiin oikeuttaa lisätutkimukset pitkäaikaisista terveysvaikutuksista.
Lisäaineiden kasvava tarkastelu
Löydökset tulevat, kun sääntelyviranomaiset ja kuluttajat kiinnittävät yhä enemmän huomiota elintarvikelisäaineisiin. Maailman terveysjärjestö luokitteli äskettäin aspartaamin "mahdollisesti syöpää aiheuttavaksi", vaikka elintarviketeollisuuden järjestöt ovat puolustaneet sen turvallisuutta. Uusi tutkimus tarjoaa mekanistisen selityksen sille, miten makeutusaineet voivat vaikuttaa terveyteen suoliston mikrobiston kautta, mikä voi vaikuttaa tuleviin sääntelyarviointeihin.