Sødemidler testet på menneskelige tarmmikrober
Forskere gennemførte en omfattende laboratorieanalyse af almindeligt anvendte kunstige sødemidler og fandt, at hvert af dem ændrede vækstmønstrene for menneskelige tarmbakterier på forskellige måder. Studiet, offentliggjort denne uge, testede aspartam, sucralose, saccharin og andre populære sødemidler mod et panel af tarmmikrobielle arter. Hvert sødemiddel producerede et unikt fingeraftryk af bakterievækstændringer, hvilket tyder på, at effekterne ikke er ensartede på tværs af sødemiddeltyper.
Forskningen tilføjer en voksende mængde beviser for, at ikke-kalorieholdige sødemidler, længe anset for at være metabolisk inaktive, aktivt interagerer med tarmmikrobiomet. Milliarder af mennesker indtager disse sødemidler dagligt i diætsodavand, proteinbarer, yoghurt og andre forarbejdede fødevarer.
Implikationer for tarmmikrobiomets sundhed
Tarmmikrobiomet spiller en rolle i fordøjelse, immunfunktion og endda mental sundhed. Ændringer i bakteriesammensætning er blevet forbundet med metaboliske forstyrrelser, inflammatorisk tarmsygdom og fedme. Mens studiet ikke vurderede kliniske resultater, sagde forskerne, at den klare bakterielle reaktion på sødemidler berettiger yderligere undersøgelse af langsigtede sundhedseffekter.
Stigende granskning af tilsætningsstoffer
Resultaterne kommer, mens regulatorer og forbrugere retter større opmærksomhed mod fødevaretilsætningsstoffer. Verdenssundhedsorganisationen klassificerede for nylig aspartam som "muligvis kræftfremkaldende", selvom fødevareindustrigrupper har forsvaret dets sikkerhedsrekord. Det nye studie giver en mekanistisk forklaring på, hvordan sødemidler kan påvirke sundhed gennem mikrobiomet, hvilket potentielt kan informere fremtidige regulatoriske gennemgange.