Dieta antiinflamatoria vinculada a un 31% menos de riesgo de demencia
Un estudio de 15 años publicado en JAMA Network Open siguió a adultos mayores y encontró que aquellos que consumían más alimentos antiinflamatorios – incluyendo frutas, verduras, legumbres y té o café – tenían hasta un 31% menos de riesgo de desarrollar demencia en comparación con aquellos que comían dietas más proinflamatorias ricas en carnes rojas y procesadas y alimentos ultraprocesados. El beneficio se mantuvo incluso para participantes con condiciones cardiometabólicas existentes como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares.
La protección persiste incluso con biomarcadores de Alzheimer
Notablemente, el efecto protector de las dietas antiinflamatorias se observó incluso entre adultos mayores cuyos análisis de sangre mostraban p-tau217 elevado, un biomarcador de la enfermedad de Alzheimer. Estos individuos vivieron casi un año más sin demencia en comparación con aquellos con niveles similares de biomarcadores pero peor calidad de dieta. Los hallazgos sugieren que la intervención dietética puede ser beneficiosa incluso después de que hayan comenzado los cambios tempranos relacionados con el Alzheimer en el cerebro.
La dieta mediterránea reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en mujeres
Un estudio separado en Neurology Open Access siguió a 105.614 mujeres durante 21 años y encontró que aquellas que más se adherían a una dieta mediterránea – alta en verduras, frutas, pescado, legumbres, granos enteros y aceite de oliva – tenían un 18% menos de riesgo de cualquier accidente cerebrovascular, incluyendo un 25% menos de riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico. Ambos estudios subrayan el papel de la dieta, no solo de los medicamentos, en la prevención del deterioro neurológico relacionado con la edad.