每天丢弃十亿份餐食
联合国环境规划署本周警告称，腐烂的食物垃圾产生的温室气体高达全球排放量的10%，约为整个航空业排放总量的五倍。
据联合国环境规划署称，每天有超过十亿份餐食被剩下未吃，其中约60%的丢弃食物来自家庭。这些浪费还牵涉到用于生产这些食物的一切：联合国粮食及农业组织估计，有14亿公顷土地——约占全球农业用地的28%——被用于种植从未被食用的食物。用于种植和制作这些食物的水也被浪费了。
甲烷是罪魁祸首
气候影响主要来自甲烷，它在食物于垃圾填埋场中无氧分解时释放。甲烷在20年期间捕获热量的能力约为二氧化碳的84倍，因此仅食物垃圾就占全球甲烷排放量的高达14%。
减少浪费是减缓变暖的较快途径之一，因为这些排放来得快，一旦食物不再进入垃圾填埋场，排放也会迅速停止。堆肥、更好的冷链、更清晰的日期标签和更小的家庭份量都能减少总量。
2030年目标
在2025年于巴西举行的COP30气候谈判上，各国政府启动了“食物浪费突破”倡议，目标是到2030年将食物浪费减半，并通过城市和食品企业的行动将甲烷排放量减少多达7%。
迄今为止进展参差不齐。只有少数国家将食物浪费目标写入国家气候计划，而且全球大部分地区的测量仍然薄弱。联合国环境规划署表示，更好的数据是第一步，因为各国无法管理它们没有统计的浪费。