39 tatlandırıcının taranması
Cambridge Üniversitesi'ndeki bilim insanları laboratuvar deneylerinde 39 tatlandırıcıyı 25 bağırsak bakteri türüne karşı test etti. Tatlandırıcıların yaklaşık dörtte üçü en az bir türün büyümesini değiştirdi. Bazıları sağlıklı sindirim sistemiyle ilişkili mikropların büyümesini yavaşlattı veya tamamen durdurdu.
Molecular Systems Biology dergisinde yayımlanan çalışma, hayvan çalışmalarına veya geniş insan grupları arasında diyet ve sağlık karşılaştırmalarına dayanmak yerine şeker ikamelerini doğrudan tek tek bağırsak bakterilerine karşı test eden az sayıdaki sistematik girişimden biri.
Öne çıkan kombinasyon
Bir sonuç diğerlerinden daha fazla dikkat çekti. Tatlandırıcı izosteviol, yaygın olarak reçete edilen bir antidepresan olan duloksetin ile birleştirildiğinde, sindirim sağlığının korunmasında ve kan şekerinin düzenlenmesinde rol oynayan iki bağırsak bakterisini güçlü biçimde baskıladı. Ayrıca simüle edilmiş bir bağırsak mikrobiyomunun dengesini bozdu ve iltihaplanma ile bağışıklık yanıtını etkileyebilecek değişiklikler yarattı.
Bu bulgu önemli çünkü insanlar nadiren aynı anda tek bir madde tüketiyor. Tatlandırıcılar gazlı içeceklerde, tatlılarda, paketlenmiş atıştırmalıklarda ve kahvaltılık gevreklerde bulunuyor ve bunları kullananların çoğu aynı zamanda reçeteli ilaç alıyor. Tek bileşikleri tek bakteri suşlarına karşı test etmek, gerçek bir bağırsakta ortaya çıkan etkileşimleri kaçırabilir.
Çalışmanın göstermediği şeyler
Araştırmacılar deneylerin laboratuvarda, insanlarda değil yapıldığını vurguluyor. Bir kapta görülen etkilerin bir kişinin mikrobiyomundaki değişikliklere dönüşüp dönüşmeyeceği ve bu değişikliklerin sağlık açısından önem taşıyıp taşımayacağı bilinmiyor.
Daha önceki araştırmalar tatlandırıcı tüketimi ile tip 2 diyabet, obezite ve kanser gibi durumlar arasında ilişkiler bulmuştu. İlişkiler nedeni kanıtlamaz ve bilim insanları bunları açıklayabilecek mekanizmalar üzerinde hâlâ çalışıyor. Bağırsak mikrobiyomu bir aday: besinlerin parçalanmasına yardımcı oluyor, faydalı bileşikler üretiyor, bağışıklık sistemini destekliyor ve metabolik sağlığa katkıda bulunuyor.
Cambridge ekibi bir sonraki adımın en aktif kombinasyonları daha gerçekçi modellerde ve nihayetinde insanlarda test etmek olduğunu söylüyor. O zamana kadar pratik yorum, tatlandırıcıların tehlikeli olduğu değil, vücuttan bağırsak mikroplarına dokunmadan geçtiği varsayımının fazla basit olduğu.