Sadece kalori değil, zamanlama meselesi
Oregon Health & Science University liderliğindeki bir çalışmaya göre, akşam yemeğinden sonra veya yatmadan önce düzenli olarak yemek yiyen kişilerin karaciğer hastalığı riski, geç öğünlerden kaçınanlara göre %20 ila %30 daha yüksekti. Hastalıklar arasında sıklıkla yağlı karaciğer hastalığı olarak adlandırılan metabolik disfonksiyonla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı ve karaciğerde yaygın skarlaşmayı içeren siroz yer alıyordu.
Bulgular Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlandı.
On yıllar boyunca yaklaşık 200.000 kişi
Araştırmacılar, uzun süredir devam eden üç ülke çapında çalışmadan verileri bir araya getirdi: Nurses' Health Study, Nurses' Health Study II ve Health Professionals Follow-up Study. Veri setleri birlikte, yeme alışkanlıklarını, günlük rutinlerini ve diğer yaşam tarzı faktörlerini bildiren yaklaşık 200.000 katılımcıyı kapsıyordu.
Ekip, katılımcıları genellikle ne zaman yemek yediklerine göre gruplara ayırdı, ardından bu kalıpları yağlı karaciğer hastalığı ve siroz bildirimleriyle karşılaştırdı. Bağlantı veri setleri genelinde tutarlıydı.
OHSU'da karaciğer nakli konusunda uzmanlaşan ve çalışmayı yöneten hepatolog Robert Wilechansky, birkaç önceki çalışmanın bu fikre işaret ettiğini, ancak bunun yağlı karaciğer hastalığıyla bağlantıyı açıkça kuran ilk uzun vadeli analizlerden biri olduğunu söyledi.
Neyi kanıtlamıyor
Bu gözlemsel bir çalışma, dolayısıyla geç öğünlerin karaciğer hasarına neden olduğunu kanıtlamak yerine bir ilişki gösteriyor. Geç yemek yiyen kişiler, uyku, alkol kullanımı ve vücut ağırlığı dahil karaciğer sağlığı için önemli olan başka yönlerden farklılık gösterebilir ve çalışma tasarımı bu farklılıkları yalnızca kısmen hesaba katabilir.
Önceki araştırmalar gece geç saatte yemek yemeyi obezite ve kardiyovasküler sorunlarla ilişkilendirmişti; bu da yeni sonuca makul bir mekanizma kazandırıyor: karaciğer ve vücudun metabolik saati günlük bir döngüyle çalışır ve bu döngünün yanlış noktasında gelen yiyecek farklı işlenebilir.
Pratik tavsiye gösterişsiz. Öğünleri daha erken tutmak ve akşam yemeğinden sonra mutfağı kapatmak düşük maliyetli bir değişiklik ve araştırmacılar bunun karaciğer sağlığı tartışmasında diyet kalitesi ve egzersizin yanında yer almayı hak ettiğini söylüyor.