Her gün bir milyar öğün çöpe atılıyor
BM Çevre Programı bu hafta, çürüyen gıda atıklarının küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 10'una kadarını ürettiğini, bunun tüm havacılık sektörünün toplamının yaklaşık beş katı olduğunu uyardı.
UNEP'e göre her gün bir milyardan fazla öğün yenmeden bırakılıyor ve atılan bu gıdanın yaklaşık yüzde 60'ı hanelerden geliyor. Atık, üretiminde kullanılan her şeyi de beraberinde sürüklüyor: BM Gıda ve Tarım Örgütü, dünyanın tarım arazisinin yaklaşık yüzde 28'ine denk gelen 1,4 milyar hektar arazinin hiç yenmeyen gıdayı yetiştirmek için kullanıldığını tahmin ediyor. Bu gıdayı yetiştirmek ve hazırlamak için kullanılan su da boşa gidiyor.
Zararı metan veriyor
İklim etkisi çoğunlukla, gıda çöplüklerde oksijensiz ayrıştığında açığa çıkan metandan kaynaklanıyor. Metan, 20 yıllık bir dönemde karbondioksitten yaklaşık 84 kat daha fazla ısı tutuyor; bu nedenle gıda atığı tek başına küresel metan emisyonlarının yüzde 14'üne kadarını oluşturuyor.
Atığı azaltmak, ısınmayı yavaşlatmanın daha hızlı yollarından biri, çünkü bu emisyonlar hızla ortaya çıkıyor ve gıda çöplüklerden uzaklaştırıldığında hızla duruyor. Kompostlama, daha iyi soğuk zincirler, daha net son kullanma etiketleri ve daha küçük hane porsiyonları toplamı azaltıyor.
2030 hedefi
2025'te Brezilya'daki COP30 iklim görüşmelerinde hükümetler, 2030'a kadar gıda atığını yarıya indirmeyi ve şehirler ile gıda işletmelerindeki eylemlerle metan emisyonlarını yüzde 7'ye kadar azaltmayı amaçlayan Gıda Atığı Atağı'nı başlattı.
Şimdiye kadarki ilerleme dengesiz. Yalnızca az sayıda ülke gıda atığı hedeflerini ulusal iklim planlarına yazdı ve dünyanın büyük bölümünde ölçüm zayıf kalıyor. UNEP, ülkeler saymadıkları atığı yönetemeyeceği için daha iyi verinin ilk adım olduğunu söylüyor.