การบริโภคเนื้อสัตว์ทั่วโลกพุ่งสูง
โดยเฉลี่ยแล้วคนทั่วไปในปัจจุบันกินไก่มากกว่าคนรุ่นปู่ย่าตายายประมาณหกเท่า และหมูมากกว่าสองเท่า ตามรายงานใหม่ขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ ปริมาณเนื้อสัตว์ทั่วโลกเพิ่มขึ้นสี่เท่าใน 60 ปีที่ผ่านมา จาก 25 กิโลกรัมต่อคนในปี 1961 เป็น 47 กิโลกรัมต่อคนในปี 2022
การบริโภคสัตว์ปีกเพิ่มขึ้นมากที่สุด จากต่ำกว่า 3 กิโลกรัมต่อคนในปี 1961 เป็น 17 กิโลกรัมต่อคนในปี 2022 การบริโภคหมูเพิ่มขึ้นสองเท่าจาก 7.5 กิโลกรัมเป็น 15 กิโลกรัมต่อคน การบริโภคเนื้อวัวคงที่ที่ประมาณ 9 กิโลกรัมต่อคนในช่วงเวลาเดียวกัน
ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้น
การเกษตรเป็นภาคส่วนที่ก่อมลพิษมากเป็นอันดับสองของโลก FAO คาดการณ์ว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้โลกร้อนจากการเกษตรจะเพิ่มขึ้นร้อยละ 7.6 ในทศวรรษหน้า โดยปศุสัตว์รับผิดชอบประมาณร้อยละ 80 ของการเพิ่มขึ้นนั้น การเกษตรเพื่อสัตว์ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกร้อยละ 12 ถึง 20 ของทั้งหมด และเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ
รายงานยังพบว่าเนื้อสัตว์และนมร้อยละ 14 สูญเสียระหว่างการผลิตหรือถูกทิ้งเปล่าหลังถึงร้านค้าปลีก โลกอุ่นขึ้นแล้วประมาณ 1.4 องศาเซลเซียสนับตั้งแต่ยุคก่อนอุตสาหกรรม
การเข้าถึงที่ไม่เท่าเทียมและคำวิจารณ์รายงาน
รายงานเน้นย้ำถึงความเหลื่อมล้ำในระดับภูมิภาคของการบริโภคเนื้อสัตว์ ดาเนียลา บัตตายา เจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ของ FAO และผู้ร่วมเขียนรายงาน กล่าวว่าการกระจายของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ยังคงไม่เท่าเทียมกันมาก ประเทศที่มีรายได้สูงคงการบริโภคที่สูงและมั่นคง ขณะที่ประเทศที่มีรายได้ต่ำไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในระดับเดียวกันได้
นักวิจารณ์กล่าวว่ารายงานของ FAO บันทึกปัญหาไว้แต่หยุดอยู่ที่การแนะนำให้ประเทศที่ร่ำรวยกินเนื้อสัตว์น้อยลง คลีโอ เวอร์คูย์ลิขจากสถาบันสิ่งแวดล้อมสตอกโฮล์มกล่าวว่ากรอบของรายงานบดบังหลักฐานที่หนักแน่นว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ในระดับสูงส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในทางลบ FAO ปกป้องแนวทางของตน โดยกล่าวว่ามุ่งเน้นที่โซลูชันทางเทคโนโลยีเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก