Два положительных образца найдены в Мексике
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США сообщило, что обнаружило два образца паразита циclospora во время проверки операций Taylor Farms в центральной Мексике. Один образец был взят на предприятии компании по переработке салата. Другой — из дренажной канавы на ферме по выращиванию салата айсберг, которой управляет независимый фермер-подрядчик.
Агентство заявило, что у него недостаточно доказательств, чтобы точно сказать, как именно был загрязнён салат. Тем не менее положительные образцы показывают, что паразит присутствовал там, где салат выращивали и упаковывали. Это дополняет данные прослеживаемости и эпидемиологические данные, которые уже указывали на тот же источник.
Число случаев намного выше нормы
Центры по контролю и профилактике заболеваний получили более 15 000 лабораторно подтверждённых случаев циclosporоза в США с 1 мая. За тот же период 2025 года этот показатель составлял около 1 180. Ещё как минимум 11 000 случаев могут всё ещё требовать расследования. Вспышка, связанная с нарезанным салатом айсберг с предприятия Taylor Farms, объясняет большую часть роста.
Циclospora — это паразит, вызывающий водянистую диарею, спазмы в животе и усталость. Он часто распространяется через свежие продукты, загрязнённые в поле или во время переработки. FDA закрыло своё расследование после публикации результатов.
Что могут сделать потребители
Представители здравоохранения говорят, что мытьё продуктов помогает, но не всегда удаляет паразита, который может выживать после некоторых стандартных этапов очистки. Приготовление убивает его. Людям, у которых после употребления свежей листовой зелени для салата развивается длительная диарея, следует обратиться к врачу и упомянуть, что они ели.
Регуляторы говорят, что эти находки подчёркивают важность качества воды и санитарии на фермах, которые поставляют на американский рынок из-за рубежа. Компания публично не комментировала эти два образца.