Dwie pozytywne próbki znalezione w Meksyku
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków poinformowała, że znalazła dwie próbki pasożyta cyklospory podczas inspekcji operacji Taylor Farms w środkowym Meksyku. Jedna próbka pochodziła z zakładu przetwórstwa sałaty należącego do firmy. Druga pochodziła z rowu melioracyjnego na farmie sałaty lodowej prowadzonej przez niezależnego kontraktowego hodowcę.
Agencja stwierdziła, że brakuje wystarczających dowodów, aby dokładnie określić, w jaki sposób sałata została zanieczyszczona. Mimo to pozytywne próbki pokazują, że pasożyt był obecny tam, gdzie sałata była uprawiana i pakowana. Dodaje to do danych z identyfikowalności i danych epidemiologicznych, które już wskazywały na to samo źródło.
Liczba przypadków znacznie powyżej normy
Centers for Disease Control and Prevention otrzymały ponad 15 000 potwierdzonych laboratoryjnie przypadków cyklosporiozy w USA od 1 maja. W tym samym okresie 2025 roku liczba ta wynosiła około 1180. Co najmniej 11 000 kolejnych przypadków może jeszcze wymagać zbadania. Ognisko związane z siekaną sałatą lodową z operacji Taylor Farms odpowiada za większość tego wzrostu.
Cyklospora to pasożyt wywołujący wodnistą biegunkę, skurcze żołądka i zmęczenie. Często rozprzestrzenia się przez świeże produkty zanieczyszczone na polu lub podczas przetwarzania. FDA zamknęła swoje dochodzenie po zgłoszeniu ustaleń.
Co mogą zrobić konsumenci
Urzędnicy ds. zdrowia twierdzą, że mycie produktów pomaga, ale nie zawsze usuwa pasożyta, który może przetrwać niektóre standardowe etapy czyszczenia. Gotowanie go zabija. Osoby, u których po jedzeniu świeżych zielonych sałatek rozwinie się przedłużająca się biegunka, powinny zgłosić się do lekarza i wspomnieć, co jadły.
Regulatorzy twierdzą, że ustalenia podkreślają znaczenie jakości wody i sanitacji na farmach dostarczających na rynek amerykański z zagranicy. Firma nie skomentowała publicznie tych dwóch próbek.