抗炎症食で認知症リスクが31％減少
JAMA Network Openに掲載された15年間の研究では、高齢者を追跡調査した結果、果物、野菜、豆類、紅茶やコーヒーなど抗炎症作用のある食品を最も多く摂取した人は、赤身肉や加工肉、超加工食品を多く含む炎症を促進する食事を摂取した人に比べて、認知症を発症するリスクが最大31％低いことが判明した。この効果は、2型糖尿病、心臓病、脳卒中などの既存の心代謝疾患を持つ被験者でも認められた。
アルツハイマーのバイオマーカーがあっても保護効果
注目すべきは、抗炎症食の保護効果は、血液検査でアルツハイマー病のバイオマーカーであるp-tau217の上昇が認められた高齢者でも観察されたことだ。これらの個人は、同じバイオマーカーレベルでも食事の質が低い人と比較して、認知症を発症せずに約1年長く生存した。この結果は、脳内でアルツハイマー病に関連する初期変化が始まった後でも、食事療法が有益である可能性を示唆している。
地中海食、女性の脳卒中リスクを低減
Neurology Open Accessに掲載された別の研究では、105,614人の女性を21年間追跡調査した結果、野菜、果物、魚、豆類、全粒穀物、オリーブオイルを多く含む地中海式食事を最も忠実に守った女性は、あらゆる脳卒中のリスクが18％低く、特に出血性脳卒中リスクが25％低かった。これらの研究は、加齢に伴う神経学的衰退を防ぐために、薬だけでなく食事の役割も重要であることを強調している。