Il richiamo copre milioni di uova
Un massiccio richiamo di uova si sta espandendo negli Stati Uniti meridionali e sud-occidentali dopo un'epidemia di salmonella collegata a un importante produttore, hanno detto lunedì i funzionari. Il richiamo copre milioni di uova distribuite a supermercati, ristoranti e aziende di servizi alimentari in diversi stati.
I dipartimenti sanitari hanno segnalato dozzine di malattie finora, e i funzionari si aspettano che il numero cresca con il proseguire delle indagini. Le uova colpite sono state spedite con diversi marchi, e i regolatori hanno pubblicato l'elenco completo dei codici di cartone e delle date per i consumatori da controllare.
Sintomi e chi è a rischio
Le infezioni da salmonella di solito causano febbre, crampi allo stomaco e diarrea che iniziano da sei ore a sei giorni dopo l'esposizione. La maggior parte delle persone sane si riprende entro una settimana senza trattamento, ma la malattia può essere grave per i bambini piccoli, gli anziani e le persone con sistema immunitario indebolito. In alcuni casi, l'infezione si diffonde dall'intestino al flusso sanguigno e richiede cure ospedaliere.
I funzionari della sanità pubblica hanno detto che chiunque abbia mangiato uova richiamate e abbia sviluppato sintomi dovrebbe contattare un medico, soprattutto se i sintomi includono febbre alta, feci sanguinolente o segni di disidratazione.
Cosa dovrebbero fare i consumatori
I consumatori sono stati invitati a controllare i loro frigoriferi per i marchi e i numeri di lotto interessati e a gettare via o restituire qualsiasi uovo nell'elenco del richiamo. I funzionari hanno anche ricordato alle persone di lavarsi le mani, gli utensili e le superfici dopo aver maneggiato uova crude e di cuocere le uova finché sia il bianco che il tuorlo non sono sodi.
La FDA ha detto che sta lavorando con il produttore per rintracciare la fonte della contaminazione e determinare se ulteriori lotti dovrebbero essere richiamati. Ai rivenditori è stato chiesto di rimuovere i prodotti interessati dagli scaffali. Gli investigatori stanno anche controllando mangimi, pollai e linee di lavorazione nel sito di produzione.
Ai produttori di uova della regione è stato chiesto di rivedere i propri registri e segnalare eventuali spedizioni che potrebbero provenire dall'impianto interessato. Le associazioni di categoria hanno detto che stanno collaborando con i regolatori e hanno ricordato ai consumatori che le uova adeguatamente cotte rimangono sicure da mangiare.