Zwei positive Proben in Mexiko gefunden
Die US-amerikanische Food and Drug Administration teilte mit, dass sie bei einer Inspektion von Taylor-Farms-Betrieben in Zentralmexiko zwei Proben des Cyclospora-Parasiten gefunden habe. Eine Probe stammte aus der Salatverarbeitungsanlage des Unternehmens. Die andere stammte aus einem Entwässerungsgraben auf einer Eisbergsalat-Farm, die von einem unabhängigen Vertragsanbauer betrieben wird.
Die Behörde erklärte, es fehlten ausreichende Beweise, um genau zu sagen, wie der Salat kontaminiert wurde. Dennoch zeigen die positiven Proben, dass der Parasit dort vorhanden war, wo der Salat angebaut und verpackt wurde. Das ergänzt Rückverfolgungs- und epidemiologische Daten, die bereits auf dieselbe Quelle hindeuteten.
Fallzahlen weit über dem Normalwert
Die Centers for Disease Control and Prevention haben seit dem 1. Mai mehr als 15.000 laborbestätigte US-Fälle von Cyclosporiasis erhalten. Im gleichen Zeitraum des Jahres 2025 lag die Zahl bei etwa 1.180. Mindestens 11.000 weitere Fälle müssen möglicherweise noch untersucht werden. Der Ausbruch im Zusammenhang mit geschnittenem Eisbergsalat aus dem Taylor-Farms-Betrieb erklärt einen Großteil des Anstiegs.
Cyclospora ist ein Parasit, der wässrigen Durchfall, Magenkrämpfe und Müdigkeit verursacht. Er wird oft durch frisches Obst und Gemüse verbreitet, das auf dem Feld oder während der Verarbeitung kontaminiert wurde. Die FDA schloss ihre Untersuchung nach der Meldung der Ergebnisse ab.
Was Verbraucher tun können
Gesundheitsbeamte sagen, dass Waschen von Obst und Gemüse hilft, aber nicht immer den Parasiten entfernt, der einige Standardreinigungsschritte überleben kann. Kochen tötet ihn ab. Menschen, die nach dem Verzehr von frischem Salatgrün anhaltenden Durchfall entwickeln, sollten einen Arzt aufsuchen und erwähnen, was sie gegessen haben.
Regulierungsbehörden sagen, die Befunde unterstreichen die Bedeutung von Wasserqualität und Hygiene auf Farmen, die den US-Markt aus dem Ausland beliefern. Das Unternehmen hat sich zu den beiden Proben nicht öffentlich geäußert.